Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Préparation à la noisette :
Mélanger les oeufs et 15gr de sirop d'agave
Incorporer la purée de noisette et 140gr de lait de riz. Bien mélanger.
Mélanger 75gr de crème de riz, 50gr de farine de riz et 4gr de poudre à lever ensemble puis les verser dans la préparation.
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer quelques minutes le temps que le levain commence à faire effet.
Concasser 50gr de chocolat en morceaux et incorporez-le à la préparation.
Préparation chocolat-amande :
Faire fondre 50gr de chocolat noir.
Mélanger les oeufs et 15gr de sirop d'agave
Incorporer la purée de'amande et 140gr de lait de riz. Bien mélanger.
Mélanger 75gr de crème de riz, 50gr de farine de riz et 4gr de poudre à lever ensemble puis les verser dans la préparation.
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer quelques minutes le temps que le levain commence à faire effet.
Concasser 50gr de chocolat en morceaux et incorporez-le à la préparation.
Ajouter le chocolat fondu.
Verser immédiatement dans un moule à muffins siliconé (ou à défaut dans de petites corolles) en alternant les couches de noisette et les couches choco-amande
Enfourner 19 min.
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